Colchagua es entretenido, dada su diversidad de experiencias únicas y memorables, con una extensa parrilla de contenidos como: vuelos en globo, paseos en carruajes, experiencia de crear tu propio vino, clase de cocina y maridaje, casino de Colchagua, museos, cabalgatas, paseos en helicópteros, catas sensoriales, degustación a ciegas, pintura de barricas, almuerzos campestres y un sin número de cosas por hacer que aseguran una visita entretenida e inolvidable.
Como dato importante, el valle se encuentra a tan solo 180 km del aeropuerto internacional de Santiago, cuenta con más de 25 viñas abiertas al turismo, 20 restaurantes y cerca de 40 hoteles con capacidad para 750 turistas y tres museos.
Es así como Colchagua da la bienvenida al invierno con una destacada oferta turística y gastronómica, para disfrutar al máximo esta temporada más fría, pero que también tiene su encanto.
VIU MANENT
La viña cuenta con un exclusivo programa además de panoramas tanto para adultos como niños.
· Enólogo por un día: Vivir la experiencia de elaborar un vino, esa es la invitación y que parte recorriendo los viñedos y la bodega. Posteriormente se crean equipos de trabajo, para dar paso a la degustación, y luego realizar mezclas de distintas cepas de vinos hasta crear un propio de ensamblaje. Todo acompañado de una estrategia comercial, desarrollo de una marca y etiqueta que posteriormente será presentado a un panel de expertos de la viña. Los participantes disfrutarán de un exquisito almuerzo campestre acompañado de una selección de vinos de la casa, para terminar con la premiación del equipo ganador del “Mejor Vino del día”. Valor: $65.000 pp y precio preferencial para los socios del Club Viu Manent de $54.000. Incluye: Traslados Santiago, Colchagua, Santiago. Incluye: tour, actividad de enólogo, pechera, regalo de cortesía y almuerzo.
Información y Reservas: turismo@viumanent.cl, +5622840318/ www.clubviumanent.cl/ RRSS: @viumanentwinery #ViuManentExperience
· Tour Carruaje: Un recorrido en coche tirado por caballos, por los viñedos de la viña.
· Restaurante Rayuela Wine & Grill: Ostenta una vista panorámica a los viñedos y a los cerros de Apalta. La cocina está a cargo del Chef Cristian Adrián y ofrece una carta simple basada en carnes y pescados a la grilla con acompañamientos caseros para compartir. También ofrece la opción de elegir dentro de las “Buenas Yuntas“ combinaciones de comida y vinos sugeridas, ostras frescas, sugerencias del día y la carta de vinos de Viu Manent. Horarios : almuerzos de lunes a Domingo todo el año.
· Cafetería Viu Manent. Una acogedora cafetería, tienda de vino y emporio artesanal que promueve la artesanía de los Andes.
· Club Ecuestre: Para los amantes de los caballos, la viña cuenta -en su viñedo San Carlos de Cunaco- el Club Ecuestre con equitadores y profesores de gran experiencia en Chile y en el extranjero. Aquí se ofrece paseos guiados, cabalgatas, clases de equitación y cancha de Polo Crosse además de una cafeteria para disfrutar del campo y los caballos. Reservas: roxanadiaz.clubecuestre@gmail.
· Food & Wine Studio: Estudio de cocina a cargo de la destacada chef Pilar Rodríguez, donde muestra y comparte su pasión por la cocina y el vino en sus sesiones de gastronomía y vinos, menús de maridaje y clases de cocina. www.pilarrodriguez.cl
· Tour bicicletas: también es posible realizar paseos por la viña en bicicleta eléctrica
· Tiendas de vino y Emporio: para degustar y conocer la mejor artesanía de los Andes.
Información: Lunes a domingo entre las 10:00 y las 18:00 hrs. www.turismoviumanent.cl
VIÑA KOYLE
Esta viña familiar cuenta con una interesante apuesta turística para conocer las bondades de los vinos orgánicos-biodinámicos
· Tour Koyle: un tour diferente, rico en contenidos e información, donde los visitantes puedan aprender sobre el proceso de elaboración del vino. Duración: 1 hora 30 min. aprox
· Tour niños: aquí los más entretenido es que los más pequños pueden disfrutar conociendo y sacarse fotos adentro de las cubas vacías, poder sentir la diferencia de aromas entre diferentes tostados de barricas y aprender sobre cómo los animales, insectos y plantas ayudan al ecosistema y a las viñas.
Información y Reservas: ambos tours tienen una duración de 1 hora 30 min. Idiomas: inglés, italiano, francés y español.
VIÑA MONTES
Viña Montes ha preparado un panorama con diversas novedades para esta temporada invierno y especialmente vacaciones de invierno.
· Emporio del Angel: Los visitantes a la bodega de Viña Montes pueden disfrutar de un espacio para la compra de vinos y souvenirs de la zona del valle de Colchagua. Este espacio, emplazado en la bodega de Apalta, justo frente al restaurante “Fuegos de Apalta”, está destinado a abrir los sentidos y dejarse llevar por los encantos de los viñedos que rodean esta acogedora tienda, que cuenta con 80 mts 2, repletos de sensaciones, que van desde degustar una copa de vino y frutos secos, comprar vino a un precio preferencial y adquirir un souvenir.
· Restaurant Fuegos de Apalta: El restaurant del reconocido chef Francis Mallmann, cuenta con una oferta culinaria de lujo. Para quienes visitan el valle de Colchagua es una parada imperdible. Conocido Mallmann por su cocina y tu técnica de los 7 fuegos, es una oportunidad para degustar carnes y deleitarse junto a un maravilloso entorno. reservas@fuegosdeapalta.com
· Sándwich Fuegos de Apalta: Además frente a la terraza del restaurante los visitantes podrán comer un exquisito sándwich con el sello Fuegos de Apalta los fines de semana.
Informaciones y Reservas Tel: +56 72281 7815 Anexos 108 y 120
lafinca@monteswines.com. Horarios de visitas tienda 9:00 a 19:00 hrs.
VIÑA SANTA CRUZ
· Hotel Santa Cruz: Para esta ocación, el hotel ha organizado un completo circuito para los visitantes este invierno que incluye: desayuno buffet, visita al Museo de Colchagua (incluye audioguía), entrada al Casino de Colchagua. Así también poder disfrutar de la piscina temperada y baños a vapor en Inka Spa. Se suman talleres entretenidos de magia, parrillero y artesanía.
· Viña Santa Cruz: para disfrutar del vino y su encanto se han dispuesto Tours por aldeas indígenas y degustación. También visita al Museo del Automóvil y Planetario, que incluye traslados desde y hacia el Hotel.
· Este circuito incluye la visita gratuita de dos niños para: visita Viña Santa Cruz , Museos y Planetario, actividades en Mi Almacruz y piscina temperada.
Programa desde $ 264.800.- por 4 días y 3 noches, Valores p/p en habitación doble. Válido desde el 6 al 22 de julio 2018.
Informaciones y Reservas: +56 722209623-04/ reservas@hscp.cl
VIÑA MONTGRAS
Para esta temporada Viña Montgras cuenta con entretenidos tours para disfrutar en familia, entre ellos destacan:
· Haz tu propio vino: este tour consiste en elaborar tu propia mezcla de vino, envasarlo e incluso etiquetarlo con tu etiqueta personalizada para después llevártelo a tu casa. Horario único todos los días 13:30 hrs.
· Degustación a Ciegas: este desafiante tour permite poner a prueba todos los sentidos a través de una degustación a ciegas para diferenciar las distintas cepas mediante sus colores, aromas y sabores.
· Vinos y Sabores: incluye además del tour regular por viñedos y bodega una interesante degustación de vinos maridados con deliciosos bocados. Disponible en varios horarios durante todo el año.
· Informaciones y Reservas: Camino Isla de Yaquil s/n, Palmilla, Colchagua. tours@montgras.cl. 72- 2823242. www.montgras.cl.
Ruta Gastronómica de Colchagua
8 Cacho de Cabra
Ubicado en pleno centro de Santa Cruz de ambiente relajado y familiar nos invita durante el día a disfrutar de un sabroso menú con los mejores ingredientes de la estación. Durante la noche la carta se transforma y encontraremos ricos picoteos para compartir, excelentes hamburguesas artesanales, los mejores vinos de Colchagua y exquisitos cocktail que nos invitarán a vivir el mejor ambiente de Colchagua. Todo acompañado de buena música y un acogedor fogón.
Plaza de Armas 306, Santa Cruz
CASA COLCHAGUA:
Estilo criollo
La chef Giovanna Vanni se independizó del restaurante Vino Bello, que era de su familia, para abrir su propio local. El lugar escogido fue una casona abandonada que data de 1928 y que conserva su fachada histórica. Por dentro fue acondicionada para recibir a los clientes y abrió sus puertas a fines de 2014. Aunque Giovanna llevaba años inmersa en las recetas italianas, tomó el desafío de especializarse en cocina chilena, por lo que en la carta reinan platos tradicionales como cazuela o pastel de choclo y especialidades como guiso de mote o merluza con salsa de mariscos y quínoa verde.
Barriales-Boldos, Santa Cruz.
ETIQUETA NEGRA:
Clásicos con técnicas de alta cocina
Clásicos como cordero al palo, asado de tira y congrio son parte del menú criollo que bajo técnicas de alta cocina desarrolla el dueño de este restaurante, el chef Mikail Sampen. En su carta se lucen también preparaciones como pastelera de choclo con carré de cordero, guiso de mote con crocante de panceta con lomo Angus bañado en salsa demi glace de carmenère o risotto de quínoa con salmón en reducción de limón. Abierto en 2012, abrirá una nueva terraza en la que se podrán degustar cócteles como Colchagua River a base de vodka, pepino y blue curaçao o tablas que incluyen prosciutto, frutos secos y quesos.
Camino Los Boldos s/n Santa Cruz.
VINO BELLO:
Tradición italiana en el valle
La comida italiana es la base de este restaurante ubicado dentro de la Viña Laura Hartwig. Su dueño, Jaime Vanni -padre de la chef Giaovanna Vanni, de Casa Colchagua- abrió en 2010 y las protagonistas indiscutidas son las pastas caseras. Una de las especialidades son los ravioli santacrossino: pasta de espinaca rellena de carne braseada, salsa de queso azul y reducción de vino tinto con champiñones y tomates confitados, pero también tienen pizzas, ensaladas y postres como panna cotta o el clásico tiramisú italiano.
Barreales s/n, Santa Cruz.
LA FAMIGLIA DE SANTIS
Padre e hija unidos por la cocina
Tras haber dejado la televisión, el ex animador y locutor de radio César Antonio Santis quería armar un proyecto de carácter personal. Influenciado por haber crecido bajo el concepto de la “buena mesa”, decidió hacer lo que siempre había querido: instalar su propio restaurante. En 2014 inauguró la Famiglia De Santis junto a su hija Carolina, que es la chef ejecutiva, encargada de crear y renovar la carta. Lo que predominan son las pastas como los ravioli de salmón ahumado o los agnolotti rellenos de espinaca -la chef recomienda el Spaghetti Frutti di mare- pero también tienen pizzas hechas en un horno italiano a leña.
Nicolás Palacios 203, Santa Cruz.
Sobre Colchagua
Colchagua es el valle más premiado de Chile, por la calidad de sus vinos y por su extensa oferta turística, transformándose en un destino inolvidable. Así lo reflejan las opiniones y experiencias de los miles de turistas que visitan año a año este destino de primer nivel.
Viñas de Colchagua agrupa a 17 viñas que están unidas en la promoción y difusión de la Denominación Origen Valle de Colchagua: Apaltagua, Bisquertt, Casa Silva, Koyle, Lapostolle, Los Vascos, Luis Felipe Edwards, Montes, MontGras, Neyén, Santa Cruz, Siegel, Ventisquero, Viu Manent, Polkura, Encierra y Escondida.
Gran parte de las bodegas son parte de la Ruta del Vino de Colchagua – la primera asociación regional de viñas en Chile, creada en 1996 – ofrecen, además de sus increíbles vinos, diversos programas para disfrutar del vino y su historia.