Reconocida por ser una de las viñas líderes en la producción de vinos tintos de alta calidad del Valle del Maipo, Viña Chocalán, junto con anunciar un fuerte trabajo que desarrollará en el mercado nacional durante el 2016, presentó su nuevo portafolio y renovada imagen, que le permitirán seguir destacando con sus vinos de gran personalidad, reconocidos en los mercados más importantes del mundo.
De vinos intensos, desarrollados con gran delicadeza y cuidado, Viña Chocalán que produce a través de prácticas sustentables de vinificación en bodega, sorprendió con una degustación de sus nuevas cosechas, junto con su cambio de Imagen de marca, buscando frescor y cercanía con los consumidores chilenos.
La presentación estuvo a cargo de Aída Toro, dueña y Gerente General y la degustación estuvo a cargo de Fernando Espina, Enólogo Jefe, quien presentó:
1.Origen Sauvignon Blanc Gran Reserva 2015: 100% Sauvignon Blanc de Malvilla, del Valle de San Antonio. Se presenta en boca un vino intenso, con volumen y peso, acompañado de una acidez que aporta frescor y largo. De color amarillo verdoso, con notas cítricas, flores blancas, y un toque sutil de pimienta y grosellas verdes. Ideal para acompañar frescos aperitivos como ostras, mariscos crudos, ceviches, pescados blancos o ensaladas frescas. $ 7.800
2. Origen Chardonnay Gran Reserva 2015: 100% Chardonnay de Malvilla, Valle de San Antonio, de color amarillo con tonalidades verdosas. Sus aromas a frutas de mango, pera, almendras impresionan en paladar por su mineralidad. En boca es fresco y salino, estructurado, elegante, delicado y de largo final. Su crianzase hizo sobre borras finas, sobre las cuáles se realizó “Battonage”. $ 7.900
3. Vitrum Pinot Noir 2014: 100% Pinot Noir.Proveniente de Malvilla, del Valle de San Antonio, nace un Pinot profundo de color rojo cereza intenso, en paladar suave y de buena concentración, se resaltan sus aromas especiados a notas terrosas. Un vino fresco y jugoso, ideal para maridar con pescados como salmón o con carnes blancas, risottos y ensaldas gourmet. $ 14.500
4. Origen Carmenere Gran Reserva 2014: Carmenere compuesto por 85% Carmenère; 8% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc; 2% Petit Verdot. Este vino muestra todo el carácter especiado del Maipo. De color rojo purpura; aromas a fruta negra con notas a chocolate amargo y vainilla; en el paladar es jugoso y freso, con toques a ciruelas negras y de un final largo y persistente. Ideal para acompañar quesos y carnes rojas asadas. Precio referencia : $ 7.800
5. Origen Syrah Gran Reserva 2014: 90% Syrah; 5% Cabernet Sauvignon; 3% Merlot ; 2% Viognier. Un Syrah del Valle del Maipo, de color violeta opaco, con aromas frescos a frutos rojos. Un vino intenso y en boca fresco y jugoso, ofreciendo sabores a frambuesas, y cerezas con notas florales.
Buena concentración, con un toque dulce que se mezcla suavemente con los taninos, finalizando con una larga persistencia en boca. Especial para acompañar carnes, como wagyu, cordero y carnes rojas en general, además, curry y comida picante . $ 7.800
6. Vitrum Blend 2012: Del Valle del Maipo, nace de una cuidadosa y estricta selección de uvas; compuesto por 35% Cabernet Sauvignon; 27% Syrah; 18% Cabernet Franc; 13% Malbec; 5% Carmenère; 2% Petit Verdot. Es un Blend de color rojo violeta, con gran intensidad y brillo. Posee toques de frutos rojos y grosellas negras. En boca,de taninos firmes y potentes, de gran estructura y persistencia, con acidez media a alta, pero equilibrado y de final largo y floral. $ 14.900
Estos vinos podrá encontrarlos en tiendas especializadas y supermercados a un valor desde los $ 7.800 a los $ 14.900