La Navidad es el momento ideal para reunirse, compartir risas y disfrutar de buenos momentos. ¿Qué mejor manera de celebrarla que preparando juntos recetas dulces que se conviertan en recuerdos inolvidables? Estas Fiestas, Paccari invita a transformar la cocina en un espacio de creatividad y sabor, con preparaciones elaboradas con su chocolate 100% puro, reconocido mundialmente por su calidad y sostenibilidad.
Paccari ofrece un sabor profundo, con notas frutales y florales, y una textura suave que realza cualquier creación gastronómica. Gracias a su producción ética y consciente, cada tableta no solo deleita al paladar, sino que también celebra la riqueza del cacao ecuatoriano y el respeto por el medio ambiente.
¿Te animas a sacar el chef que llevas dentro? ¡Toma nota de estas tres recetas navideñas para compartir momentos dulces en familia!
Brownie Navideño de Chocolate
Ingredientes:•
150 g de chocolate oscuro Paccari (70% cacao)
100 g de manteca de cacao o margarina vegetal
150 g de azúcar
3 huevos
100 g de harina de trigo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Opcional: nueces, pistachos o frutos rojos
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde cuadrado.
2. Derrite el chocolate con la manteca de cacao a baño maría.
3. Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla sea esponjosa.
4. Incorpora el chocolate derretido con movimientos envolventes.
5. Agrega la harina tamizada y la sal, mezclando suavemente.
6. Vierte la masa en el molde y hornea 25–30 minutos.
7. Deja enfriar antes de cortar y decorar.
Trufas Navideñas de Chocolate
Ingredientes:
200 g de chocolate Paccari
100 ml de crema vegetal para batir
1 cucharada de licor (opcional)
Cacao en polvo Paccari para rebozar
Preparación:
1. Calienta la crema vegetal sin hervir.
2. Vierte sobre el chocolate troceado y mezcla hasta obtener ganache homogénea.
3. Añade licor si lo deseas y mezcla bien.
4. Refrigera 2 horas hasta que la mezcla esté firme.
5. Forma bolitas y rebózalas en cacao en polvo.
6. Conserva en refrigeración hasta servir.
Mousse Navideña de Chocolate
Ingredientes:
150 g de chocolate Paccari 70% cacao
200 ml de crema vegetal para batir
2 claras de huevo
50 g de azúcar
Una pizca de sal
Opcional: ralladura de naranja o canela
Preparación:1. Derrite el chocolate a baño maría y deja enfriar ligeramente.2. Bate la crema vegetal hasta obtener mayor consistencia3. Bate las claras con la sal y el azúcar hasta que logré una consistencia firme4. Mezcla la crema batida con el chocolate derretido suavemente.5. Incorpora las claras montadas con movimientos envolventes.6. Refrigera al menos 2 horas antes de servir.7. Decora con cacao en polvo, ralladura de naranja o frutos rojos.